Verarbeitung
Gelber Tee (Huang Cha)
Subkategorie
Mei Cha
Lieferant
Länggasstee AG, CH
Region
Dengjiashan / Yucheng / Ya’an /Sichuan
Land
China
Erntejahr
April 2021
Aufguss
75-80 °C
20s / 25s / 30s
Utensilien
Charakteristik
Ein guter Alltags-Gelbtee aus grossen, später gepflückten Blätter. Der Tee stammt von der alten Sichuan-Teepflanzenvarietät (Lao Chuan Cha) aus Teegärten hinter dem Berg Mengding. Das Gelben (Menhuang) dauert bei diesem Tee mindestens 96 Stunden. Abschliessend wurde der Tee dreumal über Holzkohle geteocknet.
Der Gelbtee riecht angenehm nach Milch und Kekse und ähnelt mit steigender Anzahl Aufgüsse mehr einem Grüntee, mit zunehmend vegetalen Noten und mehr Adstringenz. Bei höheren Temperaturen und längerer Ziehzeit kommen die herben Noten mehr zur Geltung.
Blatt
Schwarze und grüne, gedrehte Blätter und Knospen (trocken); Grosse, braun-grüne, ganze Blätter, vereinzelt zerhackte Blatteile, einige Knospen und one leaf one bud.
Geruch
Malz, Kekse, süss, warm, Milch, sanft grasig, Laub, frisch, verbrannter Zucker,
Farbe
Gelb
Geschmack
Süss, vollmundig, Kekse, warme Milch, cremig, wenig herb, glattes Mundgefühl, vegetal im Nachgeschmack, zunehmende Adstringenz
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⭐ 4.5/5