Verarbeitung
Oolong Tee (Wu Long Cha)
Subkategorie
High Mountain Tea (Gao Shan Cha)
Lieferant
Yumm Cha, NL
Region
Lishan / Taichung
Land
Taiwan
Erntejahr
Frühling 2024
Aufguss
100 °C
40s / 35s / 45s
Utensilien
Charakteristik
5g
Ein High-Mountain Milky Oolong von Teemeister Lu Li-Chen, aus dem Jin Xuan Kultivar. Die Teeblätter stammen aus einem biologischen Garten in Lishan, auf 1800-2000 m.ü.M.
Blatt
Grüne, mittlere + grosse, unförmige Kugeln mit Stängel (trocken); Grüne, grosse, ganze Blätter, oft mehrere and einem Stängel
Geruch
Milchig, leicht Röstung, frisch, leicht nussig (trocken); blumig, frisch (Minze), etwas grasig, süss, später mehr vegetal, grüne Bohnen
Farbe
Helles, klares Gelb
Geschmack
Leicht nussig, buttrig, vollmundig, zunehmend grasig, blumig, leicht mineralig
Oxidationslevel
20-25%
Röstungslevel
Sehr leicht
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⭐ 4/5