Verarbeitung
Gelber Tee (Huang Cha)
Subkategorie
–
Lieferant
Paper & Tea, NL/CH
Region
Yunnan
Land
China
Erntejahr
Vermutung: Frühling 2024
Aufguss
75 °C
25s / 30s / 20s
Utensilien
Charakteristik
Dieser Gelbe Tee, benannt nach der Frau des gelben Kaisers – Lezu – wird bis zu drei Tage abwechselnd geröstet, eingewickelt und wieder ausgekühlt. Der Tee wurde so wies aussieht mit einer Gross-Blatt-Sorte (Da Ye Zhong) der Teepflanze hergestellt – diese ist in Yunnan weit verbreitet.
Ob es sich wirklich um einen „echten“ Gelben Tee handelt ist schwer einzuschätzen. Yunnan zählt eigentlich nicht zu den typischen Gebieten für traditionellen Gelben Tee. Das Blattgut schein von guter Qualität zu sein, jedoch nicht komplett intakt und enthält einige zerhackte Blattteile.
Alles in allem gefällt mir der Tee jedoch sehr gut.
Blatt
Lange, gedrehte, gelb-grün und braune einzelne Blätter und zerhackte Blatteile. Weisse, haarige Blüten (trocken); Gelb-grünliche, grosse Blätter, zerhackte Blätter, vereinzelt 1 leaf 1 Bud und 2 leaves 1 bud
Geruch
Frisch, Milch, Kräuter, Lindenblüten, sanft
Farbe
Durchsichtiges, klares, helles Gelb
Geschmack
Lindenblüten, süss, cremig, leicht herbe Noten, wenig umami, kräuterig
Gefällt mir
⭐4/5