Verarbeitung
Gelber Tee (Huang Cha)
Subkategorie
–
Lieferant
ChaMoods, NL
Region
Junshan / Hunan
Land
China
Erntejahr
Frühling 2023
Aufguss
85 °C
30s / 40s / 30s
Utensilien
Charakteristik
5.6g
Gelber Tee aus Junshan gehört zu China’s hochgeschätzten und seltenen Tees. Dieser hier stammt von der nebligen Insel Junshan im Dongting See. Obwohl die Beizeichnung Yinzhen „Silver Needle“ auf die reine Verwendung von Knospen hindeutet, findet sich im Blattgut ein Mix aus verschiedenen ganzen und zerhackten Blättern, und Knospen mit und ohne 1. Blatt.
Geschmacklich erinnert mich der Tee mit seinen rauchigen und reifen Noten zuerst an einen Sheng Pu Er. Das Aroma wird dann jedoch intensiv blumig und honigsüss, mit einem leicht betäubenden Mundgefühl.
Blatt
Dunkelbraune & silberne, zu Cake gepresste Blätter (trocken); Mix aus Stängel, grossen und kleinen, ganzen Blättern, zerhackten Blattteilen, kleinen, dünnen Knospen und one leaf one bud
Geruch
Reif, smokey, blumig, süss, Honig
Farbe
Klares Honiggelb
Geschmack
Sanft smokey, reif, betäubendes Mundgefühl, leicht herb, grasig und Getreide im Nachgeschmack, intensiv blumig, honigsüss
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⭐ 4/5