Teezeit

Shu Cha , auch Fermentierter Pu Er oder wörtliche „reifer Tee“ sind Pu Er einer modernen Verarbeitung und im Westen bekannter als Sheng Cha. Shu Cha fermentiert während der Lagerung ebenfalls weiter, jedoch langsamer als Sheng Cha. Geschmacklich verändern sie sich ebenfalls: Jüngere Shu Cha sind zwar auch voll und erdig, aber weniger ausgewogen als ältere.