Verarbeitung
Postfermentierter Tee (Hei Cha)
Subkategorie
Pu Er Sheng Cha
Lieferant
ChaMoods, NL
Region
Menghai County / Xishuangbanna / Yunnan
Land
China
Erntejahr
2014
Aufguss
100 °C
8s / 10s / 10s
Utensilien
Charakteristik
Ein klassischer Tee im Stil eines Shai Qin Sheng Puers von Teemeisterin Zhuang Jin Li. Meisterin Zhuang verfügt über 50 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Puer Tee und ist eine der wenigen in der Branche, die die traditionelle Mischtechnik und den einzigartigen Fermentationsprozess der Meng Hai Tea Factory beherrscht.
Die Teepflanzen von der Daye Varietät wachsen auf 1400 m.ü.M. und wurden in die Form von Tuo Cha – eines kuppelförmigen Schalen-Teecakes – verarbeitet. Tuo Cha unterscheidet sich von normalen scheibenförmigen Teecakes durch die noch dichtere Pressung. Historisch gesehen wurde diese Form verwendet, um den Transport zu erleichtern.
Blatt
Schwarze und dunkelbraune, gedrehte Blattteile & Stängel, zu Cake gepresst (trocken); Braun-grüne, grob zerhackte Blätter & Stängel
Geruch
Reif, leicht waldig, sanft Lagerfeuer, wenig sauer, blumig, süss, Pinienkerne
Farbe
Amber
Geschmack
Herb, nachgelagert süss, smokey, etwas bitter, kribbelndes Mundgefühl, etwas später dann fruchtige Noten und Szechuanpfeffer
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⭐ 4.5/5