Verarbeitung
Oolong Tee (Wu Long Cha)
Subkategorie
Zhang Ping Shuixian
Lieferant
ChaMoods, NL
Region
Longyan / Fujian
Land
China
Erntejahr
April 2024
Aufguss
100 °C
60s / 15s / 50s
Utensilien
Charakteristik
4g
Zhang Ping Shuixian ist ein traditionell von Zhangping stammender Oolong Tee. Während die meisten Shuixian Tees loose verkauft werden, wird Zhang Ping Shuixian in kleine, rechteckige Cakes gepresst. Dies bewahrt die Frische des Tees und intensiviert mit der Zeit seine Aromen. Dieser Tee hier wurde von Meister Zhian Zhang, einem anerkannten Träger des immateriellen Kulturerbes der UNESCO, hergestellt.
Der Tee ist unglaublich aromatisch und intensiv blumig mit einem grasig-getreidigen Nachgeschmack. Eignet sich auch sehr gut als Coldbrew.
Blatt
Grosse, hell- und dunkelgrüne, zu rechteckigem Block gepresste Blätter, vereinzelt Stängel (trocken); Sehr grosse, ganze, grüne Blätter an Stängel. Blätter haben spürbare Noppen
Geruch
Aromatisch, warm, Milch, intensiv blumig, grasig, Getreide, Kekse, verbrannter Zucker, Malz
Farbe
Helles, klares Grün
Geschmack
Sehr blumig, etwas Adstringenz, süss, cremig, leicht, fruchtig, Litchi, grasig im Nachgeschmack
Oxidationslevel
–
Röstungslevel
Leicht
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⭐ 5/5