Verarbeitung
Oolong Tee (Wu Long Cha)
Subkategorie
Wu Yi Yan Cha
Lieferant
Si Chá, DE
Region
Wuyishan
Land
China
Erntejahr
Frühling 2023
Aufguss
90
20s / 25s / 20s /30s
Utensilien
Charakteristik
Bai Ji Guan gehört zusammen mit Da Hong Pao, Tie Luo Han und Shui Jin Guan zu den „Vier berühmten Büschen“. Der Tee wird in den Wuyi Bergen in der äusseren Geisterhöhle (外鬼洞) produziert. Bai Ji Guan wird hauptsächlich von den taoistischen Priester des Zhi Zhi An für Meditations- und Gesundheitszwecke verwendet und ist der einzige „taoistische Tee“ am Wuyi Berg.
Im Geruch erinnert mich der Tee mit seinen blumigen, frischen und fruchtigen Noten an Dancongs
Blatt
Lange, dunkelbraune & gelbgrüne, gedrehte Blätter in verschiedenen Grössen (trocken); Ganze, grosse, hellgrüne & -braune Blätter mit rotem Rand, vereinzelt Knospen
Geruch
Fruchtig, sanft Brot, frisch, süss, milchig, verbrannter Zucker (Tasse)
Farbe
Helles Gold
Geschmack
Frisch, wenig Röstung, leicht malzig, leicht fruchtig, stark mineraliger Nachgeschmack, milchig, etwas grasig, weich, nach zwei Aufgüssen zunehmend Adstringent
Oxidationslevel
Mittel
Röstungslevel
Leicht
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⭐ 4/5