Verarbeitung
Grüner Tee (Lü Cha)
Subkategorie
Tamaryokucha
Lieferant
Amsterdam Teas, NL
Region
Oita Präfektur
Land
Japan
Erntejahr
–
Aufguss
80 °C
35s / 40s / s
Utensilien
Charakteristik
8g
Ein Tamaryokucha von Takahashi Kosuke, Teeproduzent in zweiter Generation. Das Familienunternehmen erhielt im Jahre 2001 als Erstes in der Präfektur Oita die JAS-Bio-Zertifizierung. Ihre Teefelder liegen auf den Hügeln von Satoyama, mit Blick auf das Seto-Binnenmeer. Die Familie baut hauptsächlich das Yabukita Kultivar an und ist auf Tamaryokucha spezialisiert.
Blatt
Dunkelgrüne, gehackte Blatteile (trocken); Grüne, gehackte Blätter & Stängel
Geruch
Buttrig, sanft grasig, vegetal (trocken); Sehr fruchtig, frisch, etwas Minze
Farbe
Trübes Gelb-Grün
Geschmack
Grasig, umami, Bitternoten, frisch, umami im Nachgeschmack, Cashew
Gefällt mir
⭐ 2.5/5