Verarbeitung
Grüner Tee (Lü Cha)
Subkategorie
Lieferant
Het Kleinste Huis, NL
Region
Kagoshima
Land
Japan
Erntejahr
–
Aufguss
70 °C
45s / 50s / 40s
Utensilien
Charakteristik
4g
Ein Sencha aus zweiter Ernte (Second Flush) von Teebüschen des Saemidori Kultivars. Der Tee stammt aus Kagoshima, dem südlichsten Punkt Japans.
Besonders aufgefallen ist mir das Trockenaroma der Blätter, die stark nach Weisser Schokolade und Himbeeren duften. Im Geschmack kommt dieses Aroma bei tieferen Temperaturen (65 °C) deutlich besser hervor, bei etwas höheren Temperaturen zeigt der Tee dann mehr die klassich grün-grasigen Sencha Aromen.
Blatt
Dunkelgrüne, kurze Blattteile (trocken);
Geruch
Weisse Schokolade, Himbeeren(trocken); stark milchig, Minze, frisch, stark Beeren, Lindenblüten, blumig
Farbe
Trübes Gelb
Geschmack
Sanft weisse Schokolade, wenig umami, frisch, grasig, gerösteter Reis, zunehmende Bitternoten
Gefällt mir
⭐ 4.5/5