Schwarzer Tee ist weltweit die bekannteste, jedoch jüngste Tee-Art. In chinesisch Hong Cha, müsste man ihn korrekt übersetzt eigentlich „Roten Tee“ nennen. Ich unterscheide hier zwischen:
Schwarztees Chinesischer Art
Schwarztee macht in China nur einen kleinen Teil der Gesamtproduktion aus. Ein grosser Teil davon ist günstiger Exporttee, dennoch finden sich von den klassischen Schwarzteesorten auch gute bis Top-Qualitäten.
Schwarztees Indischer Art
Um dem chinesischen Monopol zu entgehen, begann man Mitte des 19. Jahrhunderts in Britisch-Indien im grossen Stil Tee anzupflanzen.
Weitere Schwarztees
Eine Auflistung weiterer Schwarztees, die nicht in die Kategorien chinesischer oder indischer Schwarztee passen
