Verarbeitung
Schwarzer Tee (Hong Cha)
Subkategorie
Darjeeling
Lieferant
Paper & Tea, CH/NL/DE
Region
Darjeeling
Land
Indien
Erntejahr
März …
Aufguss
95 °C
5s / 2s / 1s
Utensilien
Charakteristik
(6g Sample)
Ein First Flush Darjeeling, geerntet Mitte März. Durch die zerhackten Blätter und den Staub brüht dieser Tee sehr schnell, sehr stark. Bitternoten überwiegen auch bei sehr kurzen Aufgüssen von 1-3 Sekunden. Dementsprechend gibt der Tee auch schnell auf und verliert bereits beim 3. Aufguss im Gong Fu Cha stark an Geschmack.
Die floralen Noten kommen bei den späteren Aufgüssen gut zur Geltung, dem Tee fehlt es jedoch etwas an Tiefe und Mehrschichtigkeit.
Blatt
Dunkel- und Hellgrüne, sehr klein zerhackte Blatteile, keine ganzen Blätter erkennbar, etwas Staub (trocken); Dunkelgrüne, zerhackte Blatteile
Geruch
Blumig, Mandeln, Butter
Farbe
Helles Gelb
Geschmack
Blumig, giftig, Holunder, bitter, glattes Mundgefühl, langanhaltend bitter, trocken hinten im Mund
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⭐ 2/5