Verarbeitung
Oolong Tee (Wu Long Cha)
Subkategorie
High Mountain Tea
Lieferant
Yumm Cha, NL
Region
Chiayi / Meishan
Land
Taiwan
Erntejahr
Frühling 2024
Aufguss
100 °C
40s / 60s / 80s
Utensilien
Charakteristik
4g
(Letzter Rest) Ein guter, heller Milky Oolong aus der Meishan Region in Taiwan. Dieser Batch (6060) gehört zu den Gewinnern des Meishan Frühlingswettbewerb 2024.
Die Teepflanzen des Kultivars Jin Xuan wachsen auf 1200 – 1600 m.ü.M. und werden mit grosser Präzision verarbeitet. Der Tee wird mittel bis wenig geröstet.
Blatt
Kleine, eng gerollte, hell- und dunkelgrüne Kugeln (trocken); Grosse, ganze, grüne Blätter mit ganz leicht braunen Rändern, teils zerhackte Blatteile
Geruch
Brot, sanft buttrig, grasig, floral, Apfel, ganz sanft Röstung, verbrannter Zucker
Farbe
Helles, klares Gelb
Geschmack
Brot, grasig, cremig, weiches Mundgefühl, vegetal, langanhaltend grasig, mineralig
Oxidationslevel
10-25%
Röstungslevel
Leicht
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⭐ 3/5