Verarbeitung
Weisser Tee (Bai Cha)
Subkategorie
Shou Mei
Lieferant
Yunnan Sourcing, Online
Region
Gelanghe Berg / Menghai / Xishuangbanna / Yunnan
Land
China
Erntejahr
Frühling 2015
Aufguss
90 °C
40s / 60s / 120s
Utensilien
Charakteristik
Ein weisser Tee aus der Teepflanzenvarietät Chang Ye Bai Hao, einer Kreuzung aus Fuding Bai Mu Dan und Camellia Taliensis. Das Blattgut entspricht einem First Flush und stammt von etablierten Plantagesträuchern.
Verarbeitet wurde der Tee ähnlich einem Yue Guang Bai oder Shou Mei, wobei das Blattgut bei 120-140 Grad für wenige Minuten geröstet, abschliessend in einem heissen Wok bei ca. 70 Grad gerollt und zuletzt für etwa eine Stunde gewelkt wurde. Abschliessend wurde der Tee noch luftgetrocknet. Dieser Tee ist Teil einer Sample-Box für gelagerten Weissen Tee.
Im Geschmack schön süss mit einer unterliegenden Smokeyness und Reife, und Kamille im Abgang.
Blatt
Zu Cake gepresste, dunkelbraune Blätter und Stängel (trocken); Dunkelbraune, hauptsächlich zerhackte Blätter, vereinzelt zerhackte silberne Spitzen
Geruch
Honig, Kamille, süss, erdig, smokey, reif
Farbe
Helles, klares Gelb
Geschmack
Süss, sanft smokey, Honig, reif, erdig, gewinnt mit Anzahl Aufgüssen an Smokeyness, leicht und süffig
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⭐4/5