Verarbeitung
Weisser Tee (Bai Cha)
Subkategorie
Yunnan Bai Hao Yin Zhen
Lieferant
Yunnan Sourcing, Online
Region
Ya Ta / Jinggu
Land
China
Erntejahr
Frühling 2023
Aufguss
80 – 90 °C
s / s / s
Utensilien
Charakteristik
Ein frischer Yunnan Bai Hao Yin Zhen. Verwendet wurden die extra grossen Knospen der hauptsächlich in Yunnan endemischen Camellia Taliensis, einer mit der Camellia sinensis verwandten Pflanzenart (gleiche Sektion). Ähnlich würzig wie der Jinggu 2019 Pu Er, aber ohne unterliegende Reife. Etwas sensibel auf hohe Temperaturen, wird herb bis bitter.
Blatt
Grosse, weisse, pelzige Nadeln, zu Cake gepresst (trocken); Grosse, grau-grüne einzelne Knospen aber auch One leaf and one bud
Geruch
Intensiv blumig, grasig, smokey, Honig
Farbe
Durchsichtiges Honiggelb
Geschmack
Würzig, süss, intensiv blumig, smokey, sanft, mentholiges Mundgefühl
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⭐4/5