Verarbeitung
Weisser Tee
Subkategorie
Darjeeling
Lieferant
Hotsoup, NL
Region
Rohini Jethikupi / Darjeeling
Land
Indien
Erntejahr
Januar 2024
Aufguss
70-80 °C
15s / 20s / 30s
Utensilien
Charakteristik
3g
Ein überraschender Weisser Tee aus der indischen Region Darjeeling, die eigentlich für ihren Schwarztee bekannt ist. Der Tee aus dem BB157 Kultivar stammt aus dem Rohini Teegarten und wird dort bereits seit mehreren Jahren hergestellt. Im Vergleich zu Schwarztee aus Darjeeling ist dieser Weisse Tee einiges sanfter und etwas grasig, verfügt jedoch auch über das unverkennbare, intensiv blumige Aroma der Region.
Der Begriff Jethikupi stammt aus dem Manipuri-Dialekt und bedeutet „Jasminblume“. Im nepalesischen Gorkhali-Dialekt bedeutet das Wort Jethi „Älteste Tochter“ und Kupi „Trichter“. Dies referenziert die höchste Parzelle des Rohini Teegartens.
Blatt
Dunkel- & hellgrüne Blätter mit Stängel und silberne, haarige Spitzen (trocken); Grüne und rötlich-grüne Blätter sowie viele one leaf one bud und einige two leaves one bud
Geruch
Intensiv blumig, grasig, vegetal
Farbe
Klares Gelb
Geschmack
Sanft, aromatisch, intensiv blumig, grasig, Vanille, leicht, süffig, hinterlässt ein ganz sanft trockenes Mundgefühl
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