Verarbeitung
Oolong Tee (Wu Long Cha)
Subkategorie
Kugelblatt Oolong (Quan Qiu Xing)
Lieferant
Tee Gschwender, DE
Region
Banten / Java
Land
Indonesien
Erntejahr
–
Aufguss
90 °C
25s / 35s / 45s / 45s / 50s
Utensilien
Charakteristik
(Sample) 6g
Ein fast grüner Oolong aus dem Bio-Teegarten vom Familie Halim im Süden Javas. Der Garten wurde 2006 gegründet und Familie Halim setzte von Anfang an konsequent auf Bio-Landwirtschaft. Gedüngt wird mit dem eigenen, aus Grünabfällen des örtlichen Wochenmarktes hergestellten Kompost. Es werden weder Pestizide noch Mückenspray für Pflückerinnen eingesetzt. Zum Schutz gegen Mücken wurden um die Teeplantage Zitronengrasbüsche gepflanzt.
Die Teeblätter verströmen ein wunderbares, sich wandelndes Aroma mit Noten von Gemüse, Butter, Minze und Brot – später dann auch fruchtig, leicht nussig und verbrannter Zucker. Im Geschmack ist der Tee dann leider etwas weniger spannend, es dominieren hauptsächlich die vegetalen, grasigen Noten.
Blatt
Hell- & dunkelgrüne, unförmige Kugeln unterschiedlicher Grösse, teils mit braunen Stängelteilen (trocken); Grosse, ganze Blätter, teils mehrere an einem Stängel, leicht braune Verfärbung am Blattrand sowie am Blatt selbst.
Geruch
Buttrig, stark vegetal, sanft Röstung, frisch, Minze, verbrannter Zucker, grasig/blättrig, sanft Brot, wenig nussig, fruchtig
Farbe
Klares, helles Gelb
Geschmack
Sehr stark vegetal, etwas süss, etwas fruchtig, glattes Mundgefühl, trocken, mineralig
Oxidationslevel
–
Röstungslevel
Hell
Gefällt mir
⭐ 3/5