Verarbeitung
Schwarzer Tee (Hong Cha)
Subkategorie
–
Lieferant
Yumm-Cha, NL
Region
PingLin, Wen Shan
Land
Taiwan
Erntejahr
Frühling 2024
Aufguss
95 °C
20s / 50s / 60s
Utensilien
Charakteristik
4g
Ein wunderbarer Schwarztee aus PingLin in Taiwan. Der Tee wird aus dem TTES No. 21 Kultivar, auch „Hong Yun“ genannt, hergestellt und ist mit dem 2024 Excellence Award ausgezeichnet (Batch Nr. 0088). Das Hong Yun Kultivar wurde vom taiwanesischen Tee- und Getränkeforschungszentrum gezüchtet. Es ist eine Kreuzung zwischen der indischen Assam Varietät Kyang (Mutter) und der Keemun Varietät Qimen (Vater).
Geschmacklich überzeugt der Tee mit seinen intensiv blumig-malzigen Noten und fast keiner Adstringenz. Honey Black ist ähnlich zu Yunnan Superior, jedoch süsser.
Blatt
Schwarze und gelbe, gedrehte Blätter in verschiedenen Grössen (trocken); Braune, gedrehte, ganze und zerhackte Blätter und Blatteile, einige one leaf one bud
Geruch
Intensiv Honig, süss, Kekse, blumig, wenig erdig
Farbe
Dunkles Amber
Geschmack
Intensiv Süss, Malz, leichtes und süffiges Mundgefühl, intensiv blumig, warm, fast keine Adstringenz
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⭐ 5/5