Verarbeitung
Schwarzer Tee (Hong Cha)
Subkategorie
Schwarzer Tee aus Oolong Teepflanzen
Lieferant
Moychay, NL
Region
Doi Mai Salong Village / Changrai District
Land
Thailand
Erntejahr
Winter 2022
Aufguss
95 °C
10s / 15s / 20s
Utensilien
Charakteristik
(Sample) Für diesen Schwarzen Tee wurden als Rohmaterial die Blätter der var. Assamica verwendet. Die Pflanzen wachsen im Dorf Doi Mai Salong in Thailand auf 1000 m.ü. M. Die anschliessende Verarbeitung erfolgte mittels anaerober Fermentation.
Blatt
Grosse, dunkelbraune Kugeln (trocken); Grosse, geöffnete, braune Blätter
Geruch
Vegetal, süss, holzig, Heu, Kekse
Farbe
Amber bis Rotbraun
Geschmack
Leicht, süss, glatt, sanft, warm, mineralig, gewinnt mit der Zeit mehr an Adstringenz
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⭐3.5/5