Aufguss

90 °C

s / s / s

Utensilien

Charakteristik

In den 1980er Jahren begann der Agrarentwicklungsdienst St. Miguel auf den Azoren in Portugal Camellia sinensis var. assamica auf einer kleinen Versuchsplantage anzupflanzen. Traditionell wird aus Gross-Blatt Sorten eigentlich Schwarzer Tee hergestellt, hier wurden sie jedoch zu Weissem Tee verarbeitet. Die Azoren sind das älteste Teeanbaugebiet Europas.

Dieser Weisse Tee entspricht, basierend auf dem Blattgut, vermutlich einem Bai Mu Dan, ist im Geschmack jedoch eher auf der sanften und grünen Seite. Sehr süffig und lieblich, und auch als Cold-Brew wunderbar süss und erfrischend.