Teezeit

Koreanische Grüntees sind ähnlich den chinesischen Mao Jian, die Blätter sind jedoch weniger behaart. In der Verarbeitung werden sie ebenfalls im Wok befeuert, zwischen den zwei Durchgängen, jedoch über Nacht mit Ventilatoren per Luft getrocknet. Ihre Form erhalten sie durch rollen und hin- und herschieben von Hand im Wok.