Aufguss

95 °C

10s / 15s / 20s / 20s

Utensilien

Charakteristik

4.8g, auf dem Bild rechts.

Ein Tee aus den wilden Teegärten in Jingping auf über 1000 m.ü.M. Umgeben von Bergen und Nebel wachsen die mehrere hundert Jahre alten Teebäume in fruchtbarem Boden mit hohem organischen und mineralischen Anteil.

Diesen Tee habe ich im Direktvergleich mit dem 2019 Baimudan degustiert (auf dem Bild links). Der Geruch des Aged White Peony ist im Unterschied zum 2019 Baimudan sehr erdig und etwas animalisch. Geschmacklich kommen die Honigsüsse und blumigen Noten sofort gut zur Geltung. Im Nachgeschmack fällt dieser Tee jedoch einiges sanfter aus als der 2019 Baimudan.